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【天工論壇第21期】聚焦營養與健康,創新發展中國食品產業
  發布時間:2018-09-04    供稿部門:

  報告題目:聚焦營養與健康,創新發展中國食品產業

  報 告 人:朱蓓薇  中國工程院院士、大連工業大學食品學院榮譽院長、國家海洋食品工程技術研究中心主任  

  報告時間96日(周四) 13:30 

  報告地點:天津工業生物所 B301階梯教室 

  報告摘要:營養與健康已成為食品產業發展的國際共識,世界各國紛紛發布了膳食指南以引導健康膳食,“健康中國2030”規劃綱要也將進一步推動我國營養健康事業。目前,營養健康食品消費觀正逐漸建立,食品產業應如何應對大眾健康飲食的需求?政府引導、科技主導中國食品產業向營養與健康方向發展,聚焦傳統食品產業、功能食品產業以及特殊膳食食品產業的創新發展,加強食品加工裝備、食品加工安全的創新升級,創新發展中國食品產業。 

  報告人簡介:朱院士1982年畢業于大連工業大學,2004年獲日本岡山大學博士學位,2013年當選中國工程院院士,也是我國食品科技領域第一位女性工程院院士。現任大連工業大學食品學院榮譽院長,國家海洋食品工程技術研究中心主任,兼任國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組召集人,中國科學技術協會第九屆全國委員會常務委員,中國食品科學技術學會副理事長,中國營養學會副理事長。 

  朱院士長期致力于農產品、水產品精深加工的基礎理論和應用研究,是國家重點研發計劃“食品領域”首席和評審專家,主持科研課題40余項。在食品的精深加工技術方面取得了一系列創新性成果。作為第一完成人,獲2005年國家技術發明二等獎、2010年國家科技進步二等獎、2008年何梁何利基金科學與技術創新獎。出版學術著作10部,發表學術論文200余篇;獲國際、國內授權發明專利超百件。 

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